Algarrobo usos

El algarrobo ), que no debemos confundir  con el ciclamor, algarrobo loco o árbol de Judas  es una especie arbórea de la familia de las leguminosas, originaria del norte del Mediterráneo (desde Francia hasta Oriente Próximo). A pesar de que España es el principal productor mundial de este producto para muchos de nosotros es un gran desconocido . Fue muy usado durante la guerra civil española para combatir el hambre y la desnutrición por su alto valor energético.Desde épocas ancestrales, se le han dado múltiples usos al algarrobo. Por su composición de proteínas, minerales, azúcar natural, fibras y complejos de vitamina B, se emplea para la elaboración de energizantes.